zangola per vagonetti

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La zangola-mescolatore MENOZZI TTM-200 è la soluzione ideale per massaggiare, marinare e mescolare piccole quantità di prodotto direttamente all’interno di vagonetti da 200 lt senza l’utilizzo di caricatori, ottimizzando i tempi di processo e azzerando lo scarto produttivo generato dal travaso del prodotto.

APPLICAZIONI E PRESTAZIONI

Grazie alla pala di miscelazione intercambiabile, la TTM-200 può essere utilizzata per le seguenti applicazioni:

• Massaggio di carni siringate

• Marinatura di carni con conce liquide

• Marinatura di carni con conce secche

• Miscelazione di conce secche (sale,pepe, spezie)

• Miscelazione di legumi misti

• Miscelazione di insalate di cereali

In base ai parametri della ricetta e alla forma della pala è possibile ottenere un massaggio delicato o vigoroso, a seconda delle esigenze produttive. Il massaggio orbitale garantisce una miscelazione omogenea con tempi di ciclo molto brevi, questo permette di ridurre al minimo lo stress meccanico e annullare il rischio di danneggiamento del prodotto, rendendo la TTM-200 ideale anche per carni molto delicate.

La macchina è equipaggiata con una pompa del vuoto, Il tubo del vuoto è dotato di un innesto rapido che permette di connetterlo con una semplice e veloce operazione alla campana di miscelazione. Una volta raggiunta la soglia di vuoto impostata, è sufficiente chiudere la valvola posizionata sopra la campana e rimuovere il tubo prima di avviare il ciclo di lavorazione.

Al termine del ciclo è sufficiente estrarre il vagonetto con all’interno il prodotto miscelato, pronto per la successiva fase di lavorazione

PARAMETRI PER LA PROGRAMMAZIONE

Attraverso il touch-screen di comando è possibile modificare i seguenti parametri:

• Duration of the complete working cycle
• Tempo ciclo
• Tempo di massaggio
• Tempo di pausa
• Senso di rotazione AVANTI, INDIETRO, o ALTERNATIVO
• Velocità di rotazione da 1 a 10 giri/minuto
• Soglia del vuoto

LAVAGGIO E SANIFICAZIONE

Grazie ai comandi manuali è possibile inclinare la campana di miscelazione nella posizione desiderata, questo permette un lavaggio ed una sanificazione semplice ed efficace in brevissimi tempi. Inoltre la guarnizione di tenuta è dotata di un sistema a sgancio rapido che ne consente la rimozione.

Touch screen di comando
Armadio utenze integrato
Tubo del vuoto ad innesto rapido
Sistema di bloccaggio del vagonetto a chiusura pneumatica

La zangola-mescolatore MENOZZI TTM-200 è la soluzione ideale per massaggiare, marinare e mescolare piccole quantità di prodotto direttamente all’interno di vagonetti da 200 lt senza l’utilizzo di caricatori, ottimizzando i tempi di processo e azzerando lo scarto produttivo generato dal travaso del prodotto.

APPLICAZIONI E PRESTAZIONI

Grazie alla pala di miscelazione intercambiabile, la TTM-200 può essere utilizzata per le seguenti applicazioni:

• Massaggio di carni siringate

• Marinatura di carni con conce liquide

• Marinatura di carni con conce secche

• Miscelazione di conce secche (sale,pepe, spezie)

• Miscelazione di legumi misti

• Miscelazione di insalate di cereali

In base ai parametri della ricetta e alla forma della pala è possibile ottenere un massaggio delicato o vigoroso, a seconda delle esigenze produttive. Il massaggio orbitale garantisce una miscelazione omogenea con tempi di ciclo molto brevi, questo permette di ridurre al minimo lo stress meccanico e annullare il rischio di danneggiamento del prodotto, rendendo la TTM-200 ideale anche per carni molto delicate.

La macchina è equipaggiata con una pompa del vuoto, Il tubo del vuoto è dotato di un innesto rapido che permette di connetterlo con una semplice e veloce operazione alla campana di miscelazione. Una volta raggiunta la soglia di vuoto impostata, è sufficiente chiudere la valvola posizionata sopra la campana e rimuovere il tubo prima di avviare il ciclo di lavorazione.

Al termine del ciclo è sufficiente estrarre il vagonetto con all’interno il prodotto miscelato, pronto per la successiva fase di lavorazione

PARAMETRI PER LA PROGRAMMAZIONE

Attraverso il touch-screen di comando è possibile modificare i seguenti parametri:

• Duration of the complete working cycle
• Tempo ciclo
• Tempo di massaggio
• Tempo di pausa
• Senso di rotazione AVANTI, INDIETRO, o ALTERNATIVO
• Velocità di rotazione da 1 a 10 giri/minuto
• Soglia del vuoto

LAVAGGIO E SANIFICAZIONE

Grazie ai comandi manuali è possibile inclinare la campana di miscelazione nella posizione desiderata, questo permette un lavaggio ed una sanificazione semplice ed efficace in brevissimi tempi. Inoltre la guarnizione di tenuta è dotata di un sistema a sgancio rapido che ne consente la rimozione.

Touch screen di comando
Armadio utenze integrato
Tubo del vuoto ad innesto rapido
Sistema di bloccaggio del vagonetto a chiusura pneumatica