BOMBO PARA CARROS
La batidora-mezcladora MENOZZI TTM-200 es la solución ideal para masajear, marinar y mezclar pequeñas cantidades de producto directamente en el interior de cubas de 200 litros sin necesidad de utilizar cargadores, optimizando los tiempos de proceso y eliminando los residuos de producción generados por el trasiego de producto.
APLICACIONES Y RENDIMIENTO
Gracias a la pala mezcladora intercambiable, el TTM-200 se puede utilizar para las siguientes aplicaciones:
- Masaje de carnes inyectadas
- Adobo de carne con conce l quido
- Adobo de carne con conce seco
- Mezcla de conce seca (sal, pimienta, especias)
- Mezcla de legumbres mixtas
- Mezcla de ensaladas de cereales
En funci n de los par metros de la receta y la forma de la pala es posible obtener un masaje suave o vigoroso, seg n las necesidades de producci n. El masaje rodante garantiza una mezcla homog nea con tiempos de ciclo muy cortos, esto permite minimizar el estr s mec nico y eliminar el riesgo de da o al producto, haciendo que el TTM-200 sea ideal incluso para carnes muy delicadas.
La m quina est equipada con una bomba de vac o. El tubo de vac o est equipado con un acoplamiento r pido que permite conectarlo a la campana mezcladora con un funcionamiento sencillo y r pido. Una vez alcanzado el vacio establecido, es sufi ciente cerrar la v lvula colocada encima de la campana y retirar el tubo antes de iniciar el ciclo de procesamiento.
Al fi nal del ciclo, es sufi ciente extraer el carro con el producto mezclado listo para la siguiente fase de procesamiento
LAVADO Y DESINFECCIÒN
Gracias a los controles manuales es posible inclinar la campana la campana de mezclar en la posici n deseada, esto permite un lavado y desinfecci n simple y efi caz en muy poco tiempo. Adem s, la junta de estanqueidad est equipada con un sistema de desconexion r pido que permite su remocion.
PARÁMETROS DE PROGRAMACIÓN
Los siguientes parámetros pueden modificarse a través de la pantalla táctil de control:
– Duración del ciclo
• Tiempo de masaje
• Tiempo de pausa
• Sentido de giro HACIA ADELANTE, HACIA ATR S o ALTERNATIVO
• Velocidad de rotaci n de 1 a 10 giros/minuto
• Tope vacio
| Pantalla tactil de mandos | |
| Armario acometidas integrado | |
| Tubo de vac o con acoplamiento ràpido | |
| Sistema de bloqueo del carro con bloqueo neum tico |
